1 工艺流程 ：选 料→解 冻→绞 存 肉→打 浆→腌 制→成 型→水 煮→散 热→冷 冻→包 装→储 存 2 、作业要求 ： 2.1 选料 ： 原料采用猪肉 、 鸡肉 ， 必须是经动检检疫和品控人员检验合格的产品 ， 要求无血污 、无………